RECEITA DE ALFAJOR

Oie pessoal! Tudo bem com vc? Hoje eu vim trazer mais uma receita para vcs! Espero que gostem!

RECEITA DE ALFAJOR

Ingredientes

Massa alfajor:

• 200g de manteiga
• 150g de açúcar confeiteiro
• 1 ovo
• 10g de mel
• 200g de farinha
• 80g de cacau em pó
• 80g de farinha de malte
• 100ml de leite
• 200g de amido de milho
• ½ colher (sopa) de fermento
• ¼ colher (sopa) de bicarbonato

Cobertura:

• Chocolate

Recheio:

• Doce de leite

Modo de preparo

Massa alfajor:

1. Faça um amanteigado utilizando a manteiga e o açúcar de confeiteiro.
2. Misture bastante os dois ingredientes e acrescente o ovo e o mel.
3. Mexa.
4. Adicione metade da farinha, o cacau em pó e a farinha de malta.
5. Acrescente o leite e misture para a massa ficar úmida.
6. Mexa e acrescente o amido de milho, o fermento e o bicarbonato.
7. Adicione a outra metade da porção de farinha que foi reservada.
8. Misture à massa para chegar ao ponto.
9. Envolva a massa em papel filme, leve à geladeira e aguarde por oito horas.
10. Depois, abra a massa em uma superfície com um pouco de farinha para não grudar.
11. Estique com um rolo até que esteja bem fina.
12. Corte a massa com um cortador de biscoitos e coloque na forma, forrada com papel manteiga.
13. Asse os biscoitos por 25 minutos em forno preaquecido a 160°C.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Montagem:

1. Recheie o alfajor com o doce de leite e banhe no chocolate derretido.
2. Deixe secar em um papel manteiga (para não grudar) e sirva.

Eu vou ficando por aqui! 

Um beijo.

Pandinha!