Receita: Coxinha mais saudável

Oie pessoal! Como vão vocês? Nesse post eu trouxe para vocês uma receita salgada um tanto diferente. É a receita de coxinha mais saudável!! Ficou curioso (a)? Então vem comigo!

Receita: Coxinha Mais Saudável:

BESbswyBESbswyBESbswyB

INGREDIENTES:

• •
  01 LITRO DE LEITE INTEGRAL
• •
  01 KG DE FARINHA DE TRIGO
• •
  800 ML DE CALDO DO COZIMENTO DO FRANGO
• •
  01 COPO DE 200 ML DE ÓLEO DE GIRASSOL
• •
  1/2 COLHER DE CHÁ DE AÇAFRÃO
• •
  1/2 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE LINHAÇA
• •
  02 TABLETE DE CALDO DE GALINHA
• •
  1/2 COLHER DE SOPA DE SAL OU (A GOSTO)
• •
  01 PITADA DE NÓZ-MOSCADA
• •
  01 COLHER DE CAFE DE ORÉGANO
• •
  PIMENTA DO REINO BRANCA A GOSTO

PARA PREPARAR RECHEIO:

• •
  2 KG DE PEITO DE FRANGO DESFIADO
• •
  03 DENTES DE ALHO
• •
  02 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO DE GIRASSOL
• •
  NOZ MOSCADA A GOSTO
• •
  PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
• •
  SALSA DESIDRATADA A GOSTO
• •
  1/2 XÍCARA DE FARINHA DE LINHAÇA
• •
  01 COPO DE REQUEIJÃO LIGHT OU TRADICIONAL
• •
  SAL A GOSTO (SEMPRE PARA MENOS)

MODO DE PREPARO

PREPARO DA MASSA

1. COZINHE O PEITO DE FRANGO EM 01 LITRO DE ÁGUA, COM 02 FOLHAS DE LOURO E SAL A GOSTO. APOS COZIDO RESERVE O FRANGO E EM UMA PANELA COLOQUE 800 ML DO CALDO DO COZIMENTO DO FRANGO, JUNTE 01 LITRO DE LEITE, NOZ MOSCADA, ORÉGANO, PIMENTA-DO-REINO, 02 CALDO DE GALINHA E 1/2 COLHER DE SOPA DE SAL E DEIXA FERVER, AO LEVANTAR FERVURA JUNTE 01 KG DE FARINHA DE TRIGO E MEXE E VAI ADICIONANDO ÓLEO DE GIRASSOL E VAI MEXENDO ATE SOLTA DA PANELA, APAGUE O FOGO E JUNTE A FARINHA DE LINHAÇA E VAI MISTURANDO A MASSA ATE MISTURAR TODA LINHAÇA NA MASSA, FICANDO A MASSA LISA.
2. JÁ QUASE FRIA COLOQUE UM SACO PLASTICO PARA NÃO DAR CASCA.

PREPARO DO RECHEIO

1. REFOGAR O ALHO NO ÓLEO JUNTADO ORÉGANO, PIMENTA, NOZ MOSCADA, SALSA DESIDRATADA, SAL A GOSTO E JUNTE O FRANGO DESFIADO REFOGANDO BEM APAGANDO O FOGO, JUNTE A LINHAÇA E O REQUEIJÃO
2. FAÇA AS COXINHAS E EMPANAR EM 01 LITRO DE ÁGUA E 03 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO MISTURAR BEM E PASSE AS COXINHAS NESTA MISTURA E EM SEGUIDA NA FARINHA DE ROSCA, E FRITE EM ÓLEO DE GIRASSOL OU ÓLEO SOJA EM TEMPERATURA MEDIA E COLOQUE EM PAPEL TOALHA. PRONTO PARA SERVIR.

Tchauzinho! Até a próxima!

Beijos da pandinha